یه سفر خوشمزه به دل نوستالژی ایرانی‌ها، فقط با چند قلم از محصولات یک و یک!
1 – اول از همه، قابلمه‌ای پر از آب و کمی نمک بذار روی گاز تا بجوشه. وقتی آب قل‌قل کرد، ماکارونی‌ها رو بریز توش تا نرم بشن؛ فقط در حدی که هنوز کمی سفت باشن (چون قراره دم بکشن).
2 – بعد از آبکش کردن ماکارونی، روش یه آب سرد بگیر تا بهم نچسبن و روند پخت متوقف بشه.
3 – حالا ته قابلمه رو با روغن زیتون یک و یک چرب کن. اگه تهدیگ دوست داری، چند ورق نون یا سیب‌زمینی بچین تهش.
4 – حالا نوبت لایه‌بندیه: یه لایه ماکارونی، یه لایه از کنسرو مایه ماکارونی با سویا یک و یک بریز. این مایه حاضری، پر از عطر رب گوجه و ادویه‌ست و نیازی به هیچ کاری نداره – فقط باز کن و بریز!
5 – همین‌طور لایه‌ها رو ادامه بده تا موادت تموم بشه. در قابلمه رو دم‌کنی بذار و با حرارت کم، حدود ۳۰ تا ۴۵ دقیقه بذار تا ماکارونی حسابی دم بکشه و ته‌دیگش طلایی شه.
6 – برای سرو، می‌تونی برگردونش رو بشقاب تا اون تهدیگ دلبر نمایان شه! یه قاشق ترشی یا خیارشور هم کنار بشقاب، غذات رو بی‌نقص می‌کنه.
💡 نکات طلایی:
- اگه دوست داری طعم تندتری داشته باشه، چند قطره سس گوجه تند یک و یک هم بزنی داخل مواد، غوغا می‌کنه!
