توضیحات کامل و مرحله به مرحله:
- آماده‌سازی نان:
نان باگت را از طول نصف کنید و داخل فر با دمای متوسط یا روی تابه بدون روغن کمی برشته کنید تا سطح آن کمی طلایی و ترد شود. این کار باعث می‌شود نان ساندویچ بعد از اضافه کردن مواد نرم نشود و ساختار خوبی داشته باشد. - آماده‌سازی مرغ :
مرغ را در یک کاسه متوسط بریزید. با پشت قاشق کمی له کنید تا تکه‌های بزرگ شکسته شوند و مخلوط یکدستی ایجاد شود. سپس ۲ قاشق غذاخوری سس مایونز یک و یک را اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید تا مرغ کاملاً با سس آغشته شود. نکته حرفه‌ای: اگر دوست دارید طعم ترش داشته باشد، می‌توانید چند قطره عرق بیدمشک یک و یک داخل مخلوط مرغ بریزید و دوباره هم بزنید. این کار طعمی معطر و متفاوت ایجاد می‌کند. - آماده‌سازی خیارشور و سبزیجات:
خیارشور ممتاز یک و یک را حلقه‌ای و نازک خرد کنید تا طعم شور و ترد آن به خوبی در ساندویچ پخش شود. سبزی‌های تازه مانند جعفری و نعنا را ریز کنید و به مرغ اضافه کنید تا طعم تازه و گیاهی به ساندویچ بدهد. - چیدمان ساندویچ:
- نصف پایین نان برشته را بردارید و مخلوط مرغ و سبزی را روی آن پخش کنید.
- خیارشورهای خرد شده را روی مرغ بچینید، به گونه‌ای که هر لقمه ترکیبی از مرغ و خیارشور داشته باشد.
- نصف بالای نان را روی مواد قرار دهید و با فشار ملایم ساندویچ را جمع کنید تا مواد داخل آن فشرده شوند و از هم نریزند.
- سرو و نکات حرفه‌ای:
- ساندویچ را می‌توانید با چاقو از وسط برش دهید تا هر نفر نصف نان را داشته باشد.
- برای تجربه‌ای متفاوت، کمی عرق بیدمشک یک و یک روی ساندویچ قبل از سرو بپاشید تا عطر خاصی به آن بدهد.
- اگر دوست دارید، می‌توانید ساندویچ را در تابه یا گریل بان‌می کمی گرم کنید تا سطح نان کمی ترد و خوش‌عطر شود.
✅ این رسپی یک نسخه ایرانی و نوآورانه از بان‌می ویتنامی است که ترکیب شور، شیرین و معطر آن با محصولات یک و یک تجربه‌ای متفاوت و کم‌نظیر ایجاد می‌کند.
